Sudedamosios dalys: bulvių masė 82% (bulvės, bulvių krakmolas, geriamasis vanduo, druska); mėsos įdaras 18% (jautiena, kiauliena, vištiena, svogūnai, sultinys, prieskoniai, augalinis aliejus, druska).
Paruošimo būdas: Užvirus 4 ltr. vandens, maišant supilkite šaltame vandenyje ištirpintą krakmolą ir druską. Kai sūdytas vanduo su krakmolu užvirs, sudėkite šaldytus cepelinus (dėti po vieną). Vandeniui užvirus, cepelinus mentele ar kiaurasamčiu atsargiai pakelkite nuo puodo dugno. Jiems iškilus į paviršių , virkite dar 25-35 min.