Sudedamosios dalys: tešla 62 % (aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, geriamasis vanduo, rapsų aliejus, valgomoji druska), įdaras 38 % („rikota“ varškė 50 %, špinatai 18 %, fermentinis sūris (pasterizuotas pienas, valgomoji druska, raugų kultūros, fermentas, dažiklis beta- karotenas), liesa varškė, geriamasis vanduo, valgomoji druska, prieskoniai).
Paruošimo būdas: virtinius dėti į verdantį pasūdytą vandenį. Iškilus į paviršių, sumažinti ugnį ir virti dar 3–5 min.